Torta de Legumes

em
INGREDIENTES

  • MASSA:
    • 250g de farinha de trigo
    • 1 colher pequena de sal;
    • 1 colher de fermento em pó;
    • 1 colher de óleo;
    • 1/2 xícara de leite;
    • 1/2 xícara de aguá morna.
  • RECHEIO:
    • 1 ovo;
    • 1 cebola grande picada;
    • Alho, salsinha picada, sal, noz moscada ralada e pimenta a gosto;
    • 3 colheres de queijo ralado;
    • 1 pãozinho molhado com um pouco de leite.
    • 1/2 xícara de vagens, 1/2 de cenoura, 1/2 de chuchu, cozidos e cortados em pedacinhos.
    • 1/2 xícara de ervilhas cozidas.
MODO DE FAZER
  • MASSA: misturar todos os ingredientes na ordem, amassar bem. Dividir a massa em duas porcões, sendo que uma deve ser colocada na forma untada e enfarinhada. Forrar bem a forma, com o auxilio das mãos. Fazer furos com o garfo, reserve.
  • RECHEIO: refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo, acrescente os legumes picados, o ovo,  salsinha picada, sal, noz moscada ralada e pimenta, depois de pronto o refogado, acrescente o queijo ralado e o pão molhado no leite e esfarelado.
  • MONTAGEM: cubra a massa com o recheio, abra a outra parte da massa e faça a tampa, feche as beiradas e fure com o garfo. Leve para assar ate ficar levemente dourada.