Croquetes de carne e batata

em
Para não desperdiçar comida, é sempre bom reaproveitar, lembrando de sempre armazenar as sobras corretamente.
INGREDIENTES
  • 500g de sobras de carne assada, bifes ou churrasco, passada na máquina de moer;
  • 200g de batatas cozidas e passadas no espremedor;
  • 4 ovos (2 são para empanar);
  • 1/2 xícara de farinha de trigo;
  • Salsa e cebolinha verde;
  • Farinha de rosca;
  • Óleo para fritar.
MODO DE FAZER
  • Passar na máquina a carne e os temperos verdes. Acrescentar as batatas espremidas, 2 ovos inteiros e farinha de trigo o quanto bastar para enrolar.
  • Amassar tudo muito bem. Fazer croquetes, todos do mesmo tamanho, redondos e achatados nas extremidades. Passar no ovo batido e na farinha de rosca e fritar.