- 5 gemas;
- 250 g de açúcar;
- 5 claras;
- 250 g de farinha de trigo;
- Açúcar cristal para polvilhar os biscoitos.
MODO DE FAZER
- Bata na batedeira as gemas com açúcar;
- Adicione as claras em neve;
- Por ultimo, envolva delicadamente a farinha de trigo peneirada;
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico grande e formate os biscoitos em cima de uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo;
- Polvilhar açúcar cristal sobre os biscoitos;
- Leve parra assar por 15 minutos (aproximadamente);
- Remova o biscoito ainda morno da assadeira, pois eles tendem a grudar.