Pudim de milho verde

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INGREDIENTES DO PUDIM
  • 3 espigas medias de milho verde ou uma lata escorida;
  • 4 xicaras (cha) leite;
  • 1 xicara (cha) açucar;
  • 5 colheres (sopa) amido de milho.
INGREDIENTES PARA O CARAMELO
  • 1/2 xicara (cha) de açucar.
MODO DE PREPARAR
  • Corte os graos de milho, com uma faca, rente ao sabugo. Bata os demais ingredientes do pudim, no liquidificador. Passe por peneira e leve ao fogo, mexendo sempre, ate engrossar, cerca de 10 minutos. Despeje numa forma, com furo central (media) caramelizada, com o açucar. Desenforme depois de frio.
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