INGREDIENTES- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina;
- 1 xícara de ricota ou requeijão cremoso;
- Sal a gosto;
- 2 gemas batidas.
- Junte a farinha peneirada ao queijo, a manteiga, a ricota ou requeijão e ao sal. Mexa ate obter uma massa uniforme. Faça uma bola e coloque-a numa superfície polvilhada com farinha amassando umas 10 vezes. Abra a massa na espessura de 1 cm (+ ou -) e corte em rodelas de 5 cm de diâmetro ou como preferir. Pincele cada rodela com gema batida. Ponha numa assadeira untada e asse em forno bem quente, durante 12 a 15 minutos ou ate que fiquem douradas Sirva quente.
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