INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado;
- Meio litro de leite;
- 4 ovos.
MODO DE FAZER
- Leve ao forno o leite condensado com o leite, deixe ferver em panela de fundo largo e reserve. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo ate que fique bem leve. Despeje no leite fervendo e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro e vire os pedaços com o auxilio de uma espátula, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em compoteira. Sirva o doce gelado.
DICAS
- Se desejar, polvilhe canela em pó, no momento de servir.
- Use uma panela bem grande, para evitar que a mistura entorne quando estiver fervendo.
- Querendo, acrescente raspas de limão ao leite.