- 1 litro de agua fervente;
- 3 tabletes de caldo de galinha com tomate;
- 2 xicaras (chá) de arroz lavado e escorrido;
- 1/2 xicara (chá) de azeitonas verdes picadas;
- 1 cenoura cortada em cubinhos;
- 1 pimentão verde em cubinhos;
- 1 colher (sopa) de manteiga e queijo ralado.
MODO DE FAZER
- Coloque numa forma refrataria o arroz, a cenoura, a azeitona e o pimentão. Acrescente o caldo de galinha. Coloque a agua fervente e uma colher de manteiga. Tampe a forma e leve ao forno médio, por 25 minutos aproximadamente. Sirva a seguir, polvilhando com queijo ralado.