INGREDIENTES
- 1 pacote de 100g de coco ralado;
- 3 ovos;
- 2 xicaras de chá de açúcar;
- 1 xicara de chá de fubá;
- 1 xicara de chá de farinha de trigo;
- 2 xicaras de chá de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xicara de chá de ricota;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE FAZER
- Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, acrescente o leite alternado com o fubá e farinha de trigo. Misture a ricota, o fermento o o coco ralado e, por ultimo as claras em neve. Leve para assar em uma forma untada em forno preaquecido.