Cubanitos

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INGREDIENTES
  • 3 colheres (sopa) cheias de manteiga;
  • 1/4 de xicara (chá) de açúcar;
  • Gotas de essência de baunilha;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 ovo;
  • 2 colheres (sopa) de rum;
  • Cerca de 2 1/2 xicaras (chá) de farinha de trigo;
  • Óleo para fritar.
MODO DE FAZER
  • Derreta a manteiga e espere esfriar. Coloque-a na tigela da batedeira e adicione o açúcar, a baunilha, o sal, o ovo, e o rum e bata ate ficar espumoso. Vá adicionando farinha e trabalhando a massa te deixa-lá soltando das mãos. Abra-a com o rolo sobre uma superfície enfarinhada ate que fique com 4 mm de espessura. Recorte-a em quadradinhos e frite-os em óleo bem quente. Escorra e sirva.