INGREDIENTES
- 1/2 xicara (chá) de vinho branco;
- 3 cubinhos de caldo de carne;
- Suco de 1 limão;
- Pimenta-do-reino, a gosto;
- 1,700 kg de costela de porco.
MODO DE FAZER
- Aqueça o vinho e dissolva o caldo de carne.
- Junte o limão e a pimenta-do-reino. Passe o tempero em toda a superfície da carne. Deixe descansar por 1 hora. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos, regando com molho da assadeira. Retire o papel alumínio, vire a carne e deixe por mais 30 minutos.
- Sirva acompanhada de batata assada com casca, recheada com queijo cremoso e salpicada com cebolinha verde.