Pudim de Coco

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1924_GINGREDIENTES

  • 2 xicaras deleite em pó integral;
  • 1 xicara de amido de milho;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 xicaras de coco ralado (1 pacote);
  • 1 xicara de açúcar refinado;
  • 1 1/2 litro de agua fria.

MODO DE FAZER

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa-os sem parar no fogo ate engrossar. Em torno de 20 minutos.
  • Retire o creme do fogo e despeje-o numa forma de pudim molhada com agua fria. Gele por cerca de duas horar e desenforma.
  • Se quiser polvilhe coco cru. É bom também se servido acompanhado de sagu ou de alguma frutas em calda.