Talharim com frutos do mar

INGREDIENTES

• 300 g de macarrão tipo talharim (cozido);
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 400 g de frutos do mar variados;
• 300 g de tomates (sem pele);
• 1/2 xicara de coentro (picado);
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 colher (chá) de açúcar.

MODO DE FAZER

• Coloque em um refratário o óleo, a manteiga e os frutos do mar temperados com o sal e a pimenta. Tampe e leve ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potencia alta. Acrescente os tomates, o coentro e o açúcar. Tampe e retorne ao micro-ondas por 5 a 7 minutos na potencia alta. Sirva sobre o talharim cozido. Se quiser, enfeite o prato com tomates, folhas de concentro e uma lagostinha por cima.