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INGREDIENTES
- 2 ovos;
- 1 colherinha de sal;
- 1 colherinha de açúcar;
- 1/2 noz-moscada ralada;
- 1 colherinha de mostarda;
- Alho, cebola de cabeça picada;
- Óleo apenas para cobrir as faquinhas do liquidificador.
MODO DE FAZER
- Bata no liquidificador rapidamente 5 vezes, isto é, ligue e desligue 5 vezes, todos os ingredientes. Depois, deixe ligado e vá colocando óleo aos poucos, até formar consistência de maionese. Deve ficar bem firme. Faça uma salada de batatas com cenouras, vagens cozidas e picadas. Acrescente palmito e maçãs picadas. Empregue a maionese.